Barbera d’Alba Bartolo Mascarello 2018

DESCRIZIONE DEL BARBERA D’ALBA BARTOLO MASCARELLO 2018

La Barbera d’Alba di Bartolo Mascarello è un’etichetta che esalta le migliori caratteristiche di questo storico vitigno piemontese. La versione proposta da Mascarello prevede una rigorosa selezione delle uve e un lungo affinamento in legno. Una scelta stilistica che consente di apprezzare il volto più maturo e complesso di un vitigno troppo spesso banalizzato, con vini che si limitano a sottolinearne la semplice e immediata freschezza fruttata. Se, invece, viene vinificato come un grande rosso, è in grado di ripagare il lavoro con un sorso intenso e di grande fascino.

Il rosso Barbera d’Alba è un grande vino realizzato da uno dei nomi più celebri e prestigiosi del Piemonte. La cantina di Bartolo Mascarello è un punto di riferimento imprescindibile e un pezzo di storia delle Langhe. Da sempre fedele alle più antiche consuetudini, produce vini dal volto classico e tradizionale, che esaltano le caratteristiche delle più importanti varietà autoctone del territorio. Accanto alle straordinarie versioni di Barolo, Mascarello si dedica con passione anche alla valorizzazione del vitigno Barbera, proponendone una versione di grande personalità espressiva.  Le uve provengono principalmente dalla zona di San Lorenzo.  Al termine delle operazioni di vendemmia i grappoli sono avviati alla fermentazione, con macerazione sulle bucce di circa due settimane. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura per almeno 18 mesi in botti grandi.

Il vino Barbera d’Alba di Bartolo Mascarello è una delle più interessanti e nobili espressioni del vitigno piemontese, da sempre compagno del desco quotidiano. Alla vista si presenta di colore rosso rubino scuro, con leggeri riflessi violacei. Il quadro olfattivo è intenso e ricco, con aromi di ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, amarena, prugna a polpa rossa, sfumature floreali di violetta, cenni di morbide spezie orientali, cuoio, humus e sottobosco. Al palato è ampio, con una trama tannica fine e un frutto maturo e succoso, che accompagna verso un finale armonioso, sapido, molto fresco e di notevole persistenza gustativa. Una bottiglia ideale da degustare con un classico bollito misto piemontese o con delle carni di manzo arrosto.

Colore

Rosso rubino limpido con riflessi granati

Profumo

Note di viola e lavanda, spezie dolci, frutti di bosco, ciliegia e terra

Gusto

Di buon corpo ed eleganza, equilibrato con delicati tannini e piacevole dose di freschezza

Temperatura18°-20°CQuando aprirePer apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice ampioIdeale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complessoLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Mascarello Bartolo

Perfetto da bere con

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Affettati e Salumi

Risotto con carne

Pasta sugo di carne