Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino spumante brut

• Provenienza:Lombardia

• Uve:Chardonnay 100%

• Sensazioni:Giallo paglierino carico, perlage fine e persistente, sensazioni intense e calde di crosta di pane, leggere sensazioni rhum invecchiato. Bocca di buon equilibrio, con acidità molto levigata e sensazione dell’effervescenza piuttosto cauta

• Vinificazione:Pigiatura soffice dell?uva intera con presse pneumatiche; sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°C

• Gradazione Alcolica:12,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:8-10°

• Quando berlo:Entro i prossimi 3 anni

• Abbinamento:La setosità di questo prodotto lo rende perfetto in abbinamento con pesci cotti al vapore e primi piatti delicati con sughi a base di pesce o verdure. E? ottimo anche come aperitivo

La Vigna

• Terreno:Collinare e pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi

• Esposizione e altitudine:Sud/Sud-est, 250m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Cordone speronato

• Densità d’impianto:4.000-5.000 ceppi per ettaro

Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG

• Far rinascere un borgo dimenticato riportandolo alla vita, intuire le potenzialità dei terreni mettendoli nelle condizioni di esprimersi al meglio per creare vini di grande spessore, preservare la natura e l?ambiente circostante: questo e molto altro è l?Azienda Agricola Villa Franciacorta, di cui oggi ti presentiamo il Franciacorta Satèn Brut Millesimato DOCG 2011.

  La Franciacorta è una zona vitivinicola che negli ultimi vent?anni è cresciuta notevolmente. Grazie all?intelligenza di numerose aziende si è sviluppato un percorso stilistico fortemente identitario del terroir franciacortino, che negli anni ha contribuito ad innalzare il livello qualitativo dei vini prodotti: tra queste aziende spicca Villa Franciacorta, una realtà che conosciamo molto bene, e che ci piace perché ogni prodotto che esce da questa cantina ha una sua storia ed una sua precisa identità. Questo Satèn Brut Millesimato DOCG 2011 ha un?anima decisa, con un gusto marcato derivante dal lungo affinamento effettuato sugli lieviti: al naso dominano infatti importanti note di crosta di pane, poi notte lievi che ci ricordano i profumi riscontrabili in alcuni rhum particolarmente invecchiati. La tipologia Satèn per disciplinare può essere prodotta solo da uve a bacca bianca, con una presenza di anidride carbonica più contenuta rispetto ad altre tipologie di spumante. Il segreto della ricchezza olfattiva di questo Satèn giace nelle temperature climatiche rilevate durante il 2011: un anno caldo, che ha portato l?uva chardonnay a maturare sprigionando maggiormente i propri sentori carichi e caldi, senza però mai perdere in finezza ed eleganza. Una bollicina fine e emozionante, che ti conquisterà sin dal primo sorso!