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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosso fermo
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Provenienza:Toscana
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Uve:sangiovese 70%, cabernet sauvignon 15%, merlot 15%
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Sensazioni:sontuoso, strutturato, sapido
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Vinificazione:macerazione di 10/15 giorni su vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini
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Gradazione Alcolica:14,0% vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:18°
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Bicchiere:Gran Balon / Borgogna
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Quando berlo:entro 8 anni
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Abbinamento:selvaggina
La Vigna
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Terreno:sabbioso-limoso-argilloso
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Esposizione e altitudine:sud,sud-ovest, 150/200 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:cordone speronato
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Densità d’impianto:5000 etti di
I Premi
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Luca Maroni
93
Premiato con 93 punti
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Bibenda
Presente nella guida!
4 Grappoli
- Mania Rosso Toscano IGT
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Prendi il più classico dei Sangiovese toscani. Ingentiliscilo e nobilitalo con due grandi vitigni internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon. Il risultato non può che essere sorprendente. Come questo Mània di Poggio Nicchiaia. Un bel rosso dal colore rubino profondo. Al naso è intenso e persistente, caratterizzato da un bel bouquet ampio di profumi che spaziano dalla ciliegia, alla marasca, alla mora selvatica, all’amarena fino alla prugna, la cannella, la vaniglia il cuoio, il tabacco, la viola e il pepe. Si rischia di finire ubriachi anche solo con il naso. In bocca, invece, è sontuoso, strutturato e piacevolmente tannico. Un vino importante che, grazie anche al suo buon tenore alcolico, risulta particolarmente lungo… e piacevole.
Difficile immaginare un angolo di Toscana dove vigneti e cantine non siano assoluti protagonisti. Non fa eccezione quel angolo di colline che dalla città di Pisa scendono verso il mare. Un territorio incantato dove un fortunato mix di terreno, clima e tradizione danno vita a un’enologia di grande qualità. In questo scenario si trova Poggio Nicchiaia, circa 50 ettari di vigna molto ben esposti, dove il Sangiovese è la varietà di gran lunga più presente. La cantina, che viene definita “tecnologicamente all’avanguardia”, si trova a Montelopio a pochi Km da Peccioli. La loro missione: produrre vini nel rispetto dei canoni della tradizione toscana ma in chiave moderna.