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Barolo Parussi Bovio 2019

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Barolo Parussi Bovio: espressione di Castiglione Falletto

Il Barolo Parussi Bovioè un vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbioloprovenienti da vigneti situati nel comune di Castiglione Falletto. La fermentazione con lieviti indigeni e la macerazione a cappello sommerso, seguite da un lungo affinamento, contribuiscono a creare un vino di grande struttura e complessità.

Uvaggio: Nebbiolo 100%.

Affinamento: 20-24 mesi in botti di rovere, poi alcuni mesi in vasche di cemento.

Note degustative: Colore rosso granato intenso, al naso si apre con aromi di frutta rossa matura, spezie, liquirizia e tabacco. Al palato è potente e vellutato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.

Perché sceglierlo: Un vino che esprime la potenza e l’eleganza del terroir di Castiglione Falletto.

Abbinalo con:

Carne Formaggi Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bovio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barolo DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
La Morra (CN)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti

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