Valpolicella Classico DOC Le Quare

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Veneto

• Uve:Corvina 50%,Corvinone 30%, Rondinella 15%, Molinara 5%

• Sensazioni:Un vino semplice e piacevole sin dal colore rosso rubino. Il profumo fruttato e vinoso è l?anticamera dell?assaggio dal corpo leggero e snello

• Vinificazione:La fermentazione, svolta da lieviti indigeni, si esaurisce in circa 12 giorni in vasche inox alla temperatura di 25 gradi. Il vino svolge completamente la fermentazione malolattica e viene successivamente affinato 6 mesi in acciaio seguiti da 3 mesi in bottiglia.

• Gradazione Alcolica:12,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.

• Temperatura di servizio:16°

• Bicchiere:Bordeaux

• Quando berlo:Entro 2 anni da oggi

• Abbinamento:Salumi e insaccati, pasta in tutte le sue forme. Secondi semplici. Da scoprire in veste di aperitivo

La Vigna

• Terreno:Calcareo, argilloso

• Esposizione e altitudine:Sud/est, 300m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Pergoletta doppia

• Densità d’impianto:4000 ceppi per ettaro

Valpolicella Classico DOC Le Quare

• La Valpolicella è terra di grandi vini, non tutti impegnativi e austeri. Questo Valpolicella DOC è l?esempio perfetto del buon vino fruibile tutti i giorni, per concedersi pause sfiziose dalla frenesia quotidiana.

  L?Azienda Agricola Gamba produce un Valpolicella DOC tra i più fini ed eleganti, dai caratteri molto fruttati e dalla grande bevibilità. Questo vino nasce dalle stesse uve alla base dei colossali Amarone e Recioto, ma coltivate ad altitudini inferiori, che conferiscono ai grappoli un carattere più marcatamente fruttato. L?affinamento breve preserva questi caratteri donando un vino immediato, da bere giovane. Ed è proprio questa sua caratteristica compresenza di grande tradizione e carattere fresco che ne fanno un vino dal consumo quotidiano. L?Azienda Agricola Gamba è da generazioni protagonista della viticoltura e dell?enologia della Valpolicella. Situata a Valgatara, nel cuore della Valpolicella classica, oggi è amministrata dai fratelli Aldrighetti, i quali seguono con meticolosa attenzione ogni passaggio della filiera produttiva, dalla vigna alla commercializzazione. Dalle due vigne ?Campedel? e ?Le Quare? provengono le eccellenti uve alla base di tutti i loro prodotti, che incarnano le caratteristiche tipiche di un terroir unico. Su alcune etichette prodotte compare la denominazione DOP, denominazione comunitaria che corrisponde ai vini DOC (come in questo caso) e DOCG.