Dut’Un Vie di Romans 2021

DESCRIZIONE DEL DUT’UN VIE DI ROMANS 2021

Affidabile e stilisticamente impeccabile questo Dut’Un di Vie di Romans, una cantina dall’indiscussa qualità nel panorama enologico del Friuli. Il Dut’Un, un mix equilibrato di Chardonnay e Sauvignon, si dimostra un vino complesso nei profumi, morbido ed avvolgente, interminabile anche sul finale.

Gianfranco Gallo conduce l’azienda di famiglia dal 1978; attraverso un lavoro rigoroso, ricerche appassionate e scelte difficili e onerose, ha portato la cantina ad affermarsi nel mondo grazie ad uno stile decisamente ricercato e ricco di personalità. La zona dove sorgono i vigneti di Vie di Romans è quella delle pianure alluvionali intorno a Mariano del Friuli, più o meno argillose, sempre ricche di scheletro. I vigneti di Gianfranco si distinguono subito non solo per il rigore dell’impostazione , ma anche per il notevole contributo di lavoro necessario per la perfetta maturazione delle uve.

Lavorando con precise tecniche in vigna Gianfranco ottiene un’ottimale maturazione delle uve, di piena espressione aromatica: questa impostazione è ormai diventata un marchio di fabbrica per i vini di Vie di Romans, e il Dut’Un non ne è certo sprovvisto. Un vino bianco indimenticabile, pieno e intenso, dagli aromi inconfondibili.

Colore

Giallo oro, con riflessi verdognoli

Profumo

Note burrose e vegetali e ricchi sentori di frutta esotica, agrumi, mandorla fresca, menta e salvia

Gusto

Morbido ed avvolgente, ricco e sapido, grintoso ed elegante al palato

Temperatura10°-12°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice ampioIdeale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complessoLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Vie di Romans

Perfetto da bere con

Tartare di pesce

Pesce affumicato

Antipasti di pesce

Uova e torte salate

Pasta al pesce in bianco

Risotto ai frutti di mare

Pesce e crostacei al vapore

Pesce in umido