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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosso fermo
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Provenienza:Piemonte
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Uve:Grignolino 100%
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Sensazioni:Colore rosso rubino chiaro. Al naso è delicato con piacevoli sentori fruttati e speziati. In bocca è asciutto e beverino
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Vinificazione:Macerazione con rimontaggi e follature in particolare nella fase iniziale. Affinamento in vasche di acciaio dove avviene precocemente la fermentazione.
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Gradazione Alcolica:12,5% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:18°
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Bicchiere:Gran Balon / Borgogna
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Quando berlo:Entro 2 anni da oggi
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Abbinamento:Carne cruda, salumi, ma anche primi con sughi a base di carne
La Vigna
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Terreno:Limoso, sabbioso e calcareo
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Esposizione e altitudine:Sud/Sud-est 220 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:4000 ceppi per ettaro
- Grignolino d’Asti DOC
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Rosso rubino scarico, molto chiaro, si caratterizza per i dolci toni di ciliegia fresca, con una speziatura appena accennata. Grignolino interpretato in modo fresco e stuzzicante, dal corpo leggero e beverino.
Un perfetto connubio piemontese: Grignolino e Caldera, un’azienda giunta ormai alla quarta generazione, che, negli ultimi anni, ha fatto della qualità la propria vocazione. Un’azienda in rosa, dove a rappresentare l’ultima generazione è chiamata Fabrizia, affiancata dal marito Roberto Rossi e dal figlio Fabio. 22 ettari vitati a barbera, dolcetto e cortese che speriamo di farti conoscere al più presto!