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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino bianco fermo
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Provenienza:Piemonte
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Uve:Riesling Renano 40%, Pinot Bianco 40%, Viognier 20%
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Sensazioni:bianco fresco, sapido e minerale
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Vinificazione:Diraspatura e successiva pressatura soffice. Fermentazione in acciaio. Affinamento sui lieviti con periodici “batonnages”.
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Gradazione Alcolica:13.5% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Entro 1 anno da oggi
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Abbinamento:Formaggi freschi, piatti a base di crostacei
La Vigna
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Terreno:Argilloso, sabbioso
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Esposizione e altitudine:Nord/Nord-est, 380 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:5000 ceppi per ettaro
- Chiara Monferrato Bianco DOC
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Blend di vitigni internazionali (Riesling Renano, Pinot Bianco e Viognier), il Chiara Monferrato è un bianco fresco, sapido e minerale. Decisamente non banale, per uscire dai canoni.
Dai primi anni 2000, 4 ettari immersi nel Monferrato presso frazione Loreto a Costigliole d?Asti sono tutto il terreno di cui hanno bisogno Daniele e Paola Porba dell?azienda Vigne dei Mastri per realizzare la loro più grande passione: coltivare la vigna e produrre vini. Il rispetto per l?ambiente e la tensione verso uno sviluppo ecosostenibile sono i caratteri propri della loro realtà; infatti le cantine di nuova costruzione sono state sviluppate perché si rivelassero ecocompatibili, anche grazie allo sfruttamento di risorse naturali come il calore geotermico e l?irraggiamento solare. Vigne dei Mastri produce i vini tipici del Monferrato a base barbera e albarossa, con il contributo di vitigni internazionali come il merlot e il riesling renano, riscoprendo anche l?allevamento della vite a cordone speronato non meccanizzato. Una curiosità: Daniele e Paola hanno dedicato i loro vini ai figli Arturo, Chiara, Galileo e Marcello e hanno scelto di riportare in etichetta opere artistiche di Daniele stesso, ispirate a quelle di Jackson Pollock.