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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino bianco fermo
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Provenienza:Sardegna
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Uve:Vermentino 100%
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Sensazioni:Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; al naso è intenso, in bocca è fresco, corposo, con lunga persistenza
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Vinificazione:Raccolta manuale in cassette. Pigia-diraspatura, e attraverso uno scambiatore raffreddamento alla temperatura di 12°C. Spremitura soffice. Fermentazione alla temperatura di 18°C. seguita da una lunga sosta del vino sui lieviti fino all’imbottigliamento
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Gradazione Alcolica:13,5% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Entro 1 anno da oggi
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Abbinamento:Piatti a base di pesce, grigliate di spigola e gamberi, pesci al forno da preda con aromi mediterranei, zuppe di pesce.
La Vigna
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Terreno:Sabbioso, argilloso, calcareo e calcareo-argilloso
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Esposizione e altitudine:Nord-sud, 70 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Controspalliera con potatura Guyot semplice
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Densità d’impianto:6.250 ceppi per ettaro
- Kanimari Vermentino di Sardegna DOC
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Eccoci davanti ad un bianco potente, mediterraneo, dal corpo “muscoloso” e davvero…saporito! Naso iodato, finale di buona morbidezza, per un piacere che non stanca mai!
In poco più di 10 anni di attività Nuraghe Crabioni si è imposta come una delle realtà più convincenti di tutta la Sardegna, specialmente per quanto riguarda i vini bianchi. Il Vermentino è la loro arte e noi siamo felici di poterli assaggiare tutti!