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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosso fermo
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Provenienza:Trentino
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Uve:Schiava grossa 100%
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Sensazioni:Presenta un colore rosso vivace.Profumi eleganti, fruttati, di ciliegia e frutti di bosco.Gusto morbido, armonico e con piacevole finale.
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Vinificazione:Le uve sono diraspate, vengono poste a macerazione pre-fermentativa, successivamente il vino fermenta atemperatura controllata in vasche di acciaio (24-26°C).
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Gradazione Alcolica:11.5 % vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:16°
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Bicchiere:Bordeaux
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Quando berlo:Entro 2 anni da oggi
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Abbinamento:Ideale con speck
La Vigna
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Terreno:Ghiaioso-argilloso
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Esposizione e altitudine:Sud, Sud-Est 250-300m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Pergola semplice trentina
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Densità d’impianto:4.500 ceppi per ettaro
Note sulla produzione
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Prodotto in Italia
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Imbottigliato da IT-TN/66. Distribuito da Provinco Italia S.p.A. Rovereto – TN – Italia
I Premi
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Luca Maroni
93
Premiato con 93 punti
- Lago di Caldaro DOC 2021
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Sellaronda Kalterersee Lago di Caldaro è l’ode che Provinco dedica a un territorio unico, e al vitigno che determina nome e ascendenza di un vino speciale. Un rosso che ha tutta l’irruenza della gioventù, frutto di un’annata complicata. Inverno asciutto, germogliazione anticipata, gelate tardive avrebbero potuto rappresentare un’apocalisse per il Trentino, ma fortunatamente ciò non è accaduto. Il clima caldo dell’estate ha accompagnato i frutti a piena maturazione, con vendemmia già a fine agosto. Sin da subito in cantina s’è visto di che pasta era fatto il Kalerersee Lago di Caldaro della linea Sellaronda. Sfavillante rosso rubino nel calice, con netti profumi di ciliegia e lampone. Vaghi cenni di mandorla amara chiudono l’articolato profilo olfattivo, aprendo la via a un palato sapido, morbido e piacevole da sorseggiare. Ideale compagno di chiacchiere rilassate, superbo a fianco di piatti della tradizione locale come i Surfleisch con crauti.
Sellaronda, linea ideata da Provinco per omaggiare la viticoltura regionale del Trentino Alto Adige, ha saputo nel tempo creare un vero e proprio percorso degustativo per gli appassionati. Dal Teroldego al Mueller Thurgau, fino al Gewurztraminer: frutti espressivi e vini di assoluto livello, capaci di condurre l’azienda a successi internazionali. Con il Sellaronda Kalterersee Lago di Caldaro il Team di enologi di Provinco ha voluto cimentarsi con un vitigno di ispirazione profondamente territoriale, suggerendone da un lato la versatilità, dall’altro la grande capacità di narrare storia e tradizione di una intera regione con piccoli, efficaci tocchi aromatici in bottiglia.