Syrah Domaine Stephan 2021

DESCRIZIONE DEL SYRAH DOMAINE STEPHAN 2021

La Syrah della Maison Stéphan è una versione piacevolmente fruttata e fragrante di questo celebre vitigno della Valle del Rodano, che oggi viene coltivato in quasi tutto il mondo. È un’etichetta frutto di una piccola tenuta di carattere familiare, che produce vini artigianalidal carattere schietto, realizzati nel modo più naturale possibile. Particolarmente apprezzato per il ricco bouquet e per le caratteristiche note speziate, il vino è ricercato dagli appassionati che amano i rossi capaci di esprimere in modo limpido e diretto il carattere del terroir, senza troppe mediazioni enologiche. Il suo stile scorrevole e croccante lo rende particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola. Ideale per accompagnare primi piatti ai sughi di carne, di selvaggina o carni arrosto o allo spiedo.

Il rosso Syrah della Maison Stéphan nasce in una tenuta di pochi ettari della Valle del Rodano, che possiede parcelle nelle località di Côteau de Bassenon, Tupin, Côteuax de Tupin e Verenay. Le vigne hanno oltre trent’anni e sono coltivate su terrazzamenti, caratterizzati da suoli alluvionali e morenici, ricchi di granito e da un clima mite, soleggiato e sempre molto ventilato per la costante presenza del Mistral. Le uve di Syrah sono vinificate, in parte con macerazione carbonica, nello stile classico dei vini del Beaujolais, e in parte con una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 8 mesi in botti di legno, in modo da rendere più armoniosi e vellutati i tannini.

Il vino Syrah della Maison Stéphan è un rosso che esprime in modo diretto e immediato la sua personalità genuina, frutto di un lavoro in vigna e in cantina, ispirato alle migliori pratiche naturali. Alla vista si presenta di un bel rubino scuro con riflessi color porpora. Il profilo olfattivo è intenso e ricco, con profumi di mirtillo, ribes nero, mora selvatica, ciliegia, sfumature floreali di violetta e iris, cenni di erbe officinali e di spezie orientali. Al palato ha una buona struttura, con una tessitura tannica fitta, ma matura e ben integrata al corpo del vino. Il sorso mette in luce un frutto piacevolmente succoso e intenso, che accompagna a un finale armonioso, lungo e persistente.

Gusto

Succoso, ricco, fresco, con delicati tannini e preziosa sapidità

Temperatura16°-18°CQuando aprirePer apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Domaine Stephan

Perfetto da bere con

Pasta sugo di carne

Carne rossa in umido

Formaggi stagionati

Pasta sugo di verdure

Carne arrosto e grigliata