Marche Passerina IGT

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Marche

• Uve:Passerina 100%

• Sensazioni:Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso fruttato e floreale, ricco di sfumature che vanno dalla pera al tiglio; bocca morbida, dalla vena acida mite

• Vinificazione:Vendemmia a metà settembre; vinificazione e maturazione in acciaio, permanenza sui lieviti 4 mesi; affinamento in bottiglia 1 mese

• Gradazione Alcolica:12% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:10-12°

• Quando berlo:Da bere entro l?anno

• Abbinamento:Aperitivi, salumi e formaggi freschi, pietanze di pesce

La Vigna

• Terreno:Argilloso di medio impasto

• Esposizione e altitudine:NordOvest, 200 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Spalliera a cordone speronato

• Densità d’impianto:3.500 ceppi per ettaro

Marche Passerina IGT

• Nelle Marche fanno un vino buonissimo, che profuma di pera e di tiglio, e scende in gola meglio dell’acqua: il Marche Passerina. Per farvelo provare abbiamo scelto la Cantina Santa Barbara che spicca per i vini originali e di grande personalità.

  Passerina e Pecorino, le “magic P” dell’enologia marchigiana. Spingendo e sgomitando, i due newcomer si sono fatti strada fino ai vertici della produzione della regione, mettendo per la prima volta in discussione il primato del Verdicchio. Newcomer per modo di dire, trattandosi di vini da vitigni autoctoni di lunghissima tradizione, semplicemente “riscoperti”, come si dice in questi casi, dalle nuove generazioni di produttori ispirati e orientati alla qualità. Un successo fulminante e, a giudicare da prodotti come la Passerina di Santa Barbara, più che meritato. Freschissima, poco impegnativa, perfetta per chi in un bianco cerca soddisfazione immediata, senza rinunciare al carattere: provare per credere! Come dice di sé stesso, Stefano Antonucci non è “nato nel vino”, ha dovuto studiarlo e impararlo. Fin dagli inizi, negli anni Ottanta, ha fondato la filosofia aziendale su due punti cardine: il rilancio delle uve autoctone, e la creazione di vini di “gusto internazionale”. Una scelta premiante, come dimostrano i costanti successi di critica e di pubblico. Così, nei 40 ettari vitati (di cui 25 di proprietà), verdicchio, passerina, montepulciano e sangiovese convivono da oltre 30 anni con cabernet, merlot e syrah. La gamma aziendale è ampia e articolata, in costante evoluzione, e le bottiglie prodotte circa 650.000 all’anno.