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Der Rotwein von Ca ‘Nova wird in Weinbergen im Norden des Piemont in der Gemeinde Ghemme geboren.
Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nach der Vinifizierung mindestens 18 Monate in Eichenfässern und mindestens 24 Monate in der Flasche verfeinern.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granattönen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Veilchen, Sauerkirschen, Tabakblättern und balsamischen Noten. Der Geschmack ist frisch und weich, mit zarten Tanninen und guter Persistenz.
Perfekt als Begleiter zu rotem Fleisch und Wild, sowohl gebraten als auch gedünstet, sowie zu gereiftem Käse.
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass:Lang
Körper:Medium
Aromen:Geröstet
Region:Italien, Piemont
Passt zu:Rotfleisch, Braten
Fact sheet
vollständiger Name:Ghemme DOCG Victor 2016 Ca’ Nova: New
appellation:Ghemme
jahrgang:2016
dosage:Trocken
land:Italien
region:Piemont
rebsorte:Nebbiolo 100%
ausbau:Eichenfass
flaschengrösse:0,75 L
aromen:Maraskakirsche, balsamische Noten, Tabak, Süßes Veilchen
alkoholgehalt:13%
temperatur:16-18 °C
Sulfite:Enthält Sulfite
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