Barbera d’Alba DOC Colbertina

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Piemonte

• Uve:Barbera 100%

• Sensazioni:Colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei; al naso sentori floreali (rosa e viola) e note dolci di cioccolato; bocca piena e persistente

• Vinificazione:La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 12-16 mesi in botti piccole di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, e di 6-9 mesi in bottiglia

• Gradazione Alcolica:15% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:16-18°

• Quando berlo:Oggi ? 3 anni

• Abbinamento:Primi piatti, secondi di carne rossa, salumi, formaggi mediamente stagionati

La Vigna

• Terreno:Calcareo franco-sabbioso

• Esposizione e altitudine:Sudovest, 250 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:4.444 ceppi per ettaro

Barbera d’Alba DOC Colbertina

• Vi presentiamo Colbertina, la Barbera d’Alba di Tenuta l’Illuminata: stile molto classico, austero, come si confà a una signora di cotanta eleganza. Nel bicchiere ritroviamo tutto il carattere del terroir di La Morra: la struttura “nervosa” tipica della Barbera di questa zona le consente, dopo 6 anni, di presentarsi al top della forma, fresca e viva.

  Profumi di bella complessità che vanno dai sentori floreali di rosa e viola alle sfumature “cioccolatose” conferite dall’affinamento in botti piccole di rovere francese. Bocca piacevole, piena e persistente: ecco Colbertina, una Barbera di cui innamorarsi. L’etichetta della Colbertina è opera dell’artista greco Dimitris Kozaris, che ha realizzato questa affascinante rayografia immortalando su carta fotosensibile le ombre proiettate dalla luce lunare sulle viti della Tenuta. 11 ettari vitati esposti a sud-ovest, a 250 m s.l.m., sui terreni miracolosi del territorio di La Morra, e una Tenuta completamente rinnovata nel 2001 dalle mani altrettanto miracolose di Guido Folonari: questa è Tenuta l’Illuminata. A corte, accanto alla meravigliosa “Queen Barbera”, troviamo ovviamente re Barolo, insieme ai principi Dolcetto, Nebbiolo e Moscato. Colbertina è come la chiamano affettuosamente gli amici, giocando sul cognome della Marchesa Giulia Colbért che, nel XIX secolo, fu una grande intenditrice e amante dei vini langaroli. La filosofia aziendale è basata sull’eccellenza, sulla qualità e sulla ricerca costante di migliorarsi, la tipicità di un prodotto legato ad un territorio ben identificabile. “Con la consapevolezza che la terra ha le sue necessità, i suoi tempi… e bisogna saperli rispettare.”