Barbaresco Asili “Vecchie Viti” DOCG 2019

• Vini classici: Barbaresco
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Coltivazione: naturale
• Affinamento: 5 anni tonneau
• Filtrazione: sì
• Gradazione alcolica: 14,50 % vol
• Servire a: 18‑20 °C
• Capacità invecchiamento: 2048+
• Tappo: sughero naturale
• Allergeni
  contiene solfiti

Carattere

• Tannico e/o acido
• Vino per la meditazione
• Vino per gli amanti del camino/tabacco
• SUPERIORE.DE Preferiti

Da abbinare

• Carne magra
• Cibo alla griglia di tutti i tipi
• Formaggio a media stagionatura
• Terrine e paté
• Piatti di selvaggina leggera

Conservato in ambiente climatizzato

Il testo seguirà a breve. SUPERIORE.DE

“Il Barbaresco Asili Vecchie Viti 2019 è grande, ma avrà anche bisogno di tempo per mostrare il suo lato migliore. Offre una miscela accattivante del profumo interiore di Asili e dell’austerità giovanile tipica dell’annata. Ciliegia, cannella, spezie dolci, menta, cedro e tabacco da pipa si aprono con un po’ di attenzione. La pazienza sarà assolutamente fondamentale. Un grande vino.” Vinous

“Questo vino rosso, morbido ed elegante, è anche speziato: il pepe bianco si combina con la vivace spina dorsale dell’acidità per definire sapori di ciliegia, fragola, ribes rosso, rosa canina e menta. Un elemento minerale emerge nel finale, insieme a tannini densi e raffinati.” Wine Spectator

“È un’espressione incredibilmente elegante di Nebbiolo che deriva da un appezzamento di 0,22 ettari acquistato nel 1961. C’è una storia pazzesca dietro l’acquisto che coinvolge il nonno di Luca e il precedente proprietario che pare fosse particolarmente sfortunato a carte. Il Barbaresco Asili Vecchie Viti Roagna 2019 è particolarmente lucido e fine, con una consistenza quasi lucida. Questo fortunato vigneto è ricoperto da una permacultura unica, che include erbe selvatiche. Luca Roagna non lavora il terreno e lascia intatta la copertura verde rigenerativa. Il vino si presenta magro e leggero, ma ancora una volta, come tipico di Roagna, l’aspetto delicato del vino è in contrasto con la complessità, la profondità e la potenza che offre.” Wine Advocate