Barbaresco Gallina DOCG 2019 · MAGNUM

• Vini classici: Barbaresco
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Coltivazione: naturale
• Affinamento: 5 anni tonneau
• Filtrazione: sì
• Gradazione alcolica: 14,50 % vol
• Servire a: 18‑20 °C
• Capacità invecchiamento: 2047+
• Tappo: sughero naturale
• Allergeni
  contiene solfiti

Carattere

• Tannico e/o acido
• SUPERIORE.DE Preferiti
• Vino per la meditazione
• Vino per gli amanti del camino/tabacco

Da abbinare

• Carne magra
• Cibo alla griglia di tutti i tipi
• Formaggio a media stagionatura
• Terrine e paté
• Piatti di selvaggina leggera
• Carme nera
• Pollame scuro
• Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
• Piatti di selvaggina robusti

Conservato in ambiente climatizzato

Gallina proviene da un vigneto ripido e sabbioso, simile al sito di Asili, ma con meno calcare, che gli conferisce maggiore rotondità e pienezza. Bouquet pieno di tabacco dolce, legno di cedro, liquirizia ed erbe secche. Un frutto rosso morbido e dolce si combina con l’austerità tipica di Roagna in modo entusiasmante al palato, creando una complessità e una lunghezza impressionanti. Rivelerà la sua vera eleganza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

“Il Barbaresco Gallina 2019 è un vino molto grazioso, quasi etereo per un sito che spesso produce un Barbaresco più fruttato. Gli aromi sono particolarmente aperti in questa fase, anche se è stato imbottigliato da poco. I tannini setosi e la struttura di medio peso sono i tratti distintivi. Ciliegie rosse scure, cuoio, spezie e mentolo persistono nel sublime finale. Non sarebbe certo un crimine bere questo vino un po’ più giovane.” Vinous

“Gli aromi sono ancora un po’ timidi, con accenni di ciliegia e rosa, con un solido nucleo di ciliegia, fragola, rosa, pepe bianco e sapori minerali pietrosi. Ma è l’energia di questo rosso a essere irresistibile, esercitandosi dall’inizio alla fine. Offre una superba eleganza e armonia su una struttura lineare.” Wine Spectator