Barbera ‘Vho’ Claudio Mariotto 2017

DESCRIZIONE DEL BARBERA ‘VHO’ CLAUDIO MARIOTTO 2017

Il Barbera “Vho” della cantina di Claudio Mariotto è un rosso che nasce nel territorio dei Colli Tortonesi, una zona del Piemonte quasi al confine con la Liguria, dove questo storico vitigno si esprime con vini intensi e piacevolmente ricchi. È una versione di Barbera che presenta una buona complessità aromatica. La scelta di un lungo affinamento in legno, tende a smussare un po’ la vivace esuberanza giovanile tipica del vitigno, per privilegiare un volto più armonioso ed equilibrato. È un rosso che esprime belle note fruttate di ciliegia, amarena, seducenti sfumature di vaniglia e spezie, che vanno a completate un quadro aromatico ricco e sfaccettato.

Il vino Barbera “Vho” è una delle etichette più conosciute di Claudio Mariotto, uno dei nomi storici del territorio dei Colli Tortonesi, che gestisce una tenuta di famiglia le cui origini risalgono all’inizio del ‘900. La cantina ha conservato un volto artigianale e da sempre è concentrata sulla valorizzazione delle uve storiche dell’area del tortonese: il Timorasso, la Barbera e il Cortese. Le vigne coprono circa 26 ettari e si trovano a un ‘altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. I suoi vini sono molto apprezzati dagli appassionati per la forte impronta territoriale e per un’immediatezza espressiva di grande schiettezza e autenticità.

Il rosso “Vho” di Claudio Mariotto è una Barbera in purezza dal carattere deciso e maturo, influenzato dal clima mite dell’area dell’alessandrino, che permette una piena maturazione delle uve. È realizzata con i migliori grappoli delle vigne coltivate a Vho, a un’altitudine di 250 metri con esposizione sud-est, su terreni di medio impasto di matrice calcareo-argillosa. Al termine della classica vinificazione in rosso, con macerazione sulle bucce di una decina di giorni, il vino matura in piccole botti per 12 mesi. Si presenta di colore rosso rubino carico. Il bouquet sprigiona aromi intensi di ciliegia, piccoli frutti rossi maturi, amarena, prugna, cenni di vaniglia sfumature di torrefazione e tostatura. Il sorso è vivace, con un centro bocca denso e succoso, che precede un finale equilibrato e di buona freschezza. Un’etichetta da non perdere per scoprire le sfumature della Barbera di Tortona.

Temperatura18°-20°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice ampioIdeale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Mariotto Claudio

Perfetto da bere con

Pasta sugo di carne

Risotto con carne

Risotto ai funghi

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Selvaggina

Formaggi erborinati

Formaggi stagionati