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Der Barolo der Cantina della Porta Rossa stammt aus Trauben von Weinbergen in Serralunga und Perno in der Gemeinde Monforte.
Die Nebbiolo-Trauben werden mit 10-tägiger Gärung in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert, bei denen wiederholt umgepumpt wird. Die Veredelung des Weines erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche und dauert mindestens 2 Jahre.
Brillante rubinrote Farbe, die Nase offenbart ein Bouquet, das von Blumen und roten Früchten mit würzigen und ätherischen Noten geprägt ist. Der Schluck ist trocken und streng, mit einer guten Persistenz.
Er passt sehr gut zu gebratenem und geschmortem Fleisch, sowohl zu rotem als auch zu Wild, sowie zu gereiftem Käse.
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass:Lang
Körper:Kräftig
Aromen:Fruchtig
Region:Italien, Piemont
Fact sheet
vollständiger Name:Barolo DOCG 2019 Porta Rossa: New
appellation:Barolo
jahrgang:2019
dosage:Trocken
land:Italien
region:Piemont
rebsorte:Nebbiolo 100%
ausbau:Slawonische Eichenfässer
flaschengrösse:0,75 L
aromen:Ätherisch, Reife rote Früchte, Gewürze, Veilchen
alkoholgehalt:13,5%
temperatur:16-18 °C
Sulfite:Enthält Sulfite
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