Bianco Macerato ‘Modus Bibendi’ Elios 2021
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DESCRIZIONE DEL BIANCO MACERATO ‘MODUS BIBENDI’ ELIOS 2021
Colore
Giallo ambrato brillante
Profumo
Agrumi, frutta candita, scorza d’arancia e albicocche disidratate, melone e fiori di ginestra
Gusto
Molto fresco, sapido e delicatamente tannico, avvolgente e ricco dal finale aromatico persistente
Temperatura12°-14°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2020 | 2/ 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Elios
| Anno fondazione | 2015 |
|---|---|
| Ettari vitati | 31 |
| Produzione annuale | 25.000 bt |
| Enologo | Guido Grillo |
| Indirizzo | Elios, Viale Europa – 91011 Alcamo (TP) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Uova e torte salate
Zuppa di pesce col pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Pesce alla griglia
Pasta sugo di verdure

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