Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Questo Bolgheri Rosso Superiore nasce nella tenuta di Grattamacco, situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Sangiovese, raccolte e selezionate esclusivamente a mano dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene spontanea in tini di legno aperti, con macerazione a contatto con le bucce, dopodiché il vino matura in barrique di primo e secondo passaggio per 18 mesi, cui segue un periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

Presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, con sentori di frutti di bosco e cassis, arricchiti da gradevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale complesso e aromatico.

Perfetto per accompagnare cacciagione e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con brasati e formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte:Lungo

Corpo:Robusto

Aromi:Fruttato

Origine:Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo:Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco: New

denominazione:Bolgheri

annata:2021

dosaggio:Secco

paese:Italia

regione:Toscana

vitigno:Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%

affinamento:Barrique

formato:0,75 L

aromi:Cassis, Frutti di bosco, Note balsamiche, Spezie

grado alcolico:14%

temperatura:18-20 °C

Solfiti:Contiene solfiti