Chardonnay ‘Boghis’ Vie di Romans 2018

DESCRIZIONE DEL CHARDONNAY ‘BOGHIS’ VIE DI ROMANS 2018

Lo Chardonnay “Boghis” di Vie di Romans fa parte della collezione Climat della famosa cantina di Mariano del Friuli. Si tratta di una gamma di etichette frutto di un accurato lavoro di ricerca e zonazione del territorio, che ha consentito di selezionare le migliori parcellee di vinificarle separatamente, per mettere in luce le caratteristiche peculiari di ogni terroir.  La straordinaria qualità delle uve e un processo di vinificazione e affinamento molto attento, regalano un bianco elegante, ricco e complesso, che esalta le caratteristiche dello Chardonnay.

“Boghis” è uno Chardonnay realizzato da una delle cantine friulane che più ha contribuito alla valorizzazione delle caratteristiche del territorio. Vie di Romans gestisce una sessantina di ettari nella zona dell’Isonzo e produce vini di eccellente livello qualitativo, che da decenni fanno parte dell’élite dei grandi bianchi friulani. Il vino nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dalle vigne situate nella zona storicamente conosciuta con il nome di “Boghis”, un vero e proprio cru della tenuta aziendale. Al termine della vendemmia, le uve sono sottoposte a una macerazione prefermentativa a freddo. I grappoli sono poi pressati in modo soffice e il mosto, dopo una decantazione statica, viene fatto fermentare a bassa temperatura con lieviti selezionati. Il vino matura in barrique sui lieviti per circa nove mesi e si affina poi in bottiglia per circa un anno prima della commercializzazione.

Lo Chardonnay “Boghis” di Vie di Romans è un grande bianco, dedicato a chi desidera conoscere le sfumature del territorio friulano e approfondire la conoscenza della profonda interazione tra vitigno e terroir. Si presenta con una veste di colore giallo dorato luminoso e brillante. Di grande intensità e ricchezza, conquista con una tavolozza di profumi ampia e seducente, con note di frutta a polpa gialla matura, pesca, ananas, cenni di frutta tropicale, sfumature di fiori bianchi, morbidezze mielate e cenni di piccola pasticceria. Il sorso è morbido, ampio, appagante, sostenuto da una vivace freschezza e connotato da una piacevole sapidità finale.

Colore

Giallo dorato dai riflessi luminosi

Profumo

Pieno, ricco, note di frutta a polpa gialla matura incontrano fiori bianchi e miele

Gusto

Morbido, cremoso, avvolgente, elegante ed equilibrato

Temperatura10°-12°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice ampioIdeale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complessoLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Vie di Romans

Perfetto da bere con

Sushi e Sashimi

Risotto alle verdure

Pasta al pesce in bianco

Pasta sugo di verdure

Carni bianche