Chardonnay ‘Koonunga Hill’ Penfolds 2023

DESCRIZIONE DEL CHARDONNAY ‘KOONUNGA HILL’ PENFOLDS 2023

Lo Chardonnay “Koonunga Hill” è un’ottima interpretazione australiana del vitigno internazionale Chardonnay. Si tratta un vino bianco dal buon rapporto qualità/prezzo, perfetto per conoscere ed accostarsi alla personalità dei vini bianchi prodotti in Australia, caratterizzati da tipici e molto territoriali sentori di frutta esotica. Il produttore Penfolds è un’autentica garanzia di qualità, il più grande e famoso produttore di vino in Australia, con una storia secolare alle spalle.

Penfolds coltiva Chardonnay nel sud dell’Australia, in due zone prestigiose zone viticole conosciute come Barossa Valley ed Eden Valley, riconosciute per le loro peculiarità come Australian Geographical Indication dal 1997. Il terreno ricco di argille rosse, le abbondanti piogge primaverilie il clima caldoconferiscono alle uve un’esuberante e caratteristica carica aromatica. In cantina la vinificazione viene effettuate in vasche d’acciaio inox e il vino così ottenuto riposa sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio e in barrique francesi di terzo passaggio, in grado di conferire leggere ed eleganti note tostate e boisé.

Lo Chardonnay “Koonunga Hill” di Penfolds si impone nel panorama mondiale per la sua personalità ricca ed esuberante ma anche molto equilibrata: aromi freschi di frutta esotica emergono da un sottofondo caldo e complesso. Il breve affinamento in rovere francese ha infatti dotato il vino di eleganti sfumature che ricordano le mandorle e nocciole tostate. Il sorso è morbido, cremoso e avvolgente, ricco di quella freschezza succosa e fruttata tipica dell’Australia

Colore

Giallo paglierino tenue

Profumo

Ricco e fresco, con note di frutta esotica, mandorle e nocciole

Gusto

Morbido e cremoso, ricco di note fruttate e varietali, con leggere sfumature calde e boisé

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Penfolds

Perfetto da bere con

Antipasti di pesce

Uova e torte salate

Pasta al pesce in bianco

Pasta sugo di verdure

Pesce in umido