Chardonnay ‘Löwengang’ Alois Lageder 2021

DESCRIZIONE DEL CHARDONNAY ‘LÖWENGANG’ ALOIS LAGEDER 2021

Lo Chardonnay “Lowengang” di Alois Lageder è un vino originario di Magrè in Alto Adige, simbolo di quanto questi territori sappiano donare molto per la produzione vitivinicola. La cantina fu fondata nel 1823 e oggi con Alois Lageder è giunta alla sesta generazione: Alois ha investito sull’architettura, rivedendo gli spazi di vinificazione e conservazione, utilizzando solamente materiali sostenibili e pensando a alimentare il tutto con energie rinnovabili. I 50 ettari vitati sono interamente coltivati con agricoltura biologica e biodinamica, al fine di tutelare e rispettare l’intero ecosistema che ci circonda: l’integrazione con i pascoli e con l’orto ha contribuito a rendere il terreno ancora più fertile.

Le uve Chardonnay del “Lowengang” di Alois Lageder provengono da vitigni situati nelle zone di Magrè, Cortaccia, Salorno e Pochi, posti tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare; i suoli sono ricchi di ciottoli, sabbia e ghiaia, caratteristica che garantisce ottime condizioni di crescita alle piante. Le Alpi proteggono dall’incursione di correnti particolarmente fredde, facendo trapelare le correnti calde proveniente dal Garda e dal Mediterraneo con estati miti e soleggiate e inverni freddi, situazione che garantisce freschezza ai vini prodotti. La vendemmia è manuale, la fermentazione in acciaio; vinifica sulle fecce fini e sui lieviti in acciaio per circa 4 mesi.

Lo Chardonnay “Lowengang” di Alois Lageder si presenta nel calice di un giallo paglierino limpido e brillante con riflessi verdognoli; al naso si avvertono note fruttate di pesca, melone e agrumi e sul finale sentori minerali. Il palato è colpito da una struttura ben calibrata, corposa e morbida sul finale. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei, ma anche con carni bianche. Prodotto che si presta a essere consumato durante apertivi estivi con gli amici di sempre in riva al mare per serate all’insegna della convivialità e della condivisione, gustando nel bicchiere una bevanda frutto di una filosofia di lavoro rispettosa della materia prima.

Colore

Giallo dorato brillante

Profumo

Note di frutta a polpa bianca, vaniglia, fiori bianchi, burro e tostatura

Gusto

Morbido, strutturato, elegante e dalle note burrose

Temperatura10°-12°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Alois Lageder

Perfetto da bere con

Risotto alle verdure

Pasta al pesce col pomodoro

Pesce e crostacei al vapore

Pesce in umido

Carni bianche