Chardonnay Toscana IGT

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Toscana

• Uve:Chardoanny 100%

• Sensazioni:Un vino bianco caratterizzato dalla freschezza e dalla mineralità. Il vigneto situato a 500 mt s.l.m. subisce importanti escursioni termiche che aiutano alla produzione di aromi. Note fruttate di mela golden e note di erbe balsamiche, si fondono a note minerali del terreno. In bocca è subito verticale, l’acidità spiccata dona al vino freschezza e persistenza. La nota minerale rimane anche dopo la deglutizione.

• Vinificazione:Le uve racolte manualmente vengono pressate intere sofficiemente per poi decantare 48 ore prima di iniziare la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee. Il vino rimane sei mesi in affinamento sulle sue fecce.

• Gradazione Alcolica:13,50% vol

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio

• Temperatura di servizio:12°

• Bicchiere:Tulipano ampio

• Quando berlo:Entro 5 anni da oggi

• Abbinamento:Pesce, crostacei, molluschi, formaggi freschi, piatti vegetariani

La Vigna

• Terreno:Misto sabbia e argilla con scheletro

• Esposizione e altitudine:Nord Est, 500 mt s.l.m.

• Metodo di allevamento:A spalliera con potatura a guyot.

• Densità d’impianto:5000 ceppi ad ettaro

Note sulla produzione

• Imbottigliato all’origine da Buccia Nera Località Campriano 9 52100 Arezzo – Italia

Chardonnay Toscana IGT

• Un vino piacevolmente fresco e facile da abbinare grazie alla sua indiscutibile versatilità. Un calice perfetto per un aperitivo importante ma anche da proporre in tavola con il giusto abbinamento. Va bene con i piatti di pesce, ovviamente, ma è giusto anche in abbinamento a preparazioni vegetariane. Nasce da una vinificazione molto accorta a temperatura controllata. Vendemmia a mano e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la vinificazione, il vino rimane sei mesi in affinamento sulle sue fecce. Nel calice di presenta di un bel colore giallo paglierino carico. Il vigneto di provenienza è situato a circa 500 metri sul livello del mare e le benefiche escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la produzione di aromi. Al naso, infatti, dominano le fruttate di mela golden ed erbe balsamiche. Il tutto ben integrato con note minerali provenienti del terreno. In bocca è verticale, con una bella acidità spiccata che dona al vino freschezza e persistenza.

  Azienda familiare, Buccia Nera. Situata in Toscana, nella provincia di Arezzo. A condurre con passione e competenza la cantina è la quinta generazione della famiglia Mancini. Accesi sostenitori della sostenibilità, l’azienda segue i rigidi schemi della viticoltura biologica e biodinamica. Da vigneti collinari che salgono da un minimo di 350 fino anche a 600 metri sul livello del mare, nascono uve di grande qualità che vengono lavorate con tecniche di vinificazione poco invasive, senza l’impiego di additivi e con bassi contenuti di solfiti. Vini naturali che fanno bene allo stesso tempo all’ambiente e al cuore di chi li acquista.