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Falanghina del Sannio DOC 2021

Original price was: €11,50.Current price is: €4,60.

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S6571

Le caratteristiche

  • Tipologia:Vino bianco fermo

  • Provenienza:Campania

  • Uve:falanghina 100%

  • Sensazioni:Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso sentori di pera, pepe bianco e polvere pirica con l’invecchiamento, balsamico e delicatamente speziato. Al palato e? segnato da profondita? e lunghezza in grande equilibrio acido/alcolico.

  • Vinificazione:Dopo la raccolta a mano in piccole cassette avviene la pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto viene trasferito per la decantazione in serbatoi di acciaio inox e dopo 24 ore avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata.Affinato sulle fecce fini in serbatoi di acciaio, per 9 mesi. Imbottigliato prima dell’estate successiva alla vendemmia.

  • Gradazione Alcolica:13% vol

  • Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

  • Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio

  • Temperatura di servizio:12 gradi

  • Bicchiere:Tulipano ampio

  • Quando berlo:entro 3 anni

  • Abbinamento:Menù di pesce

La Vigna

  • Terreno:Argilloso tufaceo con buona dotazione organica

  • Esposizione e altitudine:Sud-est

  • Metodo di allevamento:Controspalliera a Guyot

  • Densità d’impianto:4000

Note sulla produzione

  • Italia

  • Monserrato 1973. Contrada La Francesca 82100 Benevento

I Premi

  • Luca Maroni

    89

  • James Suckling

    89

    Falanghina del Sannio DOC 2021

  • Falanghina 100%, Sannio DOP. La propone qui cantina Monserrato 1973. La Falanghina, è bene ricordarlo, è il vitigno principe della viticoltura sannita, capace di interpretare questo territorio con innumerevoli sfumature, esprimendo caratteri diversi da zona a zona. Nello specifico quella proposta da Monserrato è frutto di una attenta zonazione aziendale che ha permesso di individuare solo le particelle più adatte a esprimere il lato elegante di questo straordinario vitigno. Dopo la raccolta, a mano in piccole cassette, le uve sono conferite in cantina per essere avviate alla fase di pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Al termine di questa fase il vino viene fatto affinare sulle proprie fecce fini in serbatoi di acciaio per almeno 9 mesi. Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso è facile individuare sentori di pera, pepe bianco e polvere pirica, in particolare dopo alcuni mesi dall’imbottigliamento. In bocca, invece, è caratterizzato da una bella profondità e una generosa lunghezza, in perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.

    L’azienda Monserrato nasce nel 1973 da un’intuizione del Cavalier Francesco Zecchina, costruttore edile napoletano, appassionato di vini. Proprio la passione lo convince a investire in un’area della sua Campania particolarmente vocata per la viticoltura di qualità, acquistando terreni sulle colline intorno Benevento, a piedi del Monte Serrato. Qui sistema un rudere risalente al terremoto dell’Irpinia del 1962 e, con l’aiuto di un giovane amico e fattore, cominciò a piantare viti, tabacco e olivi. Dopo un periodo di transizione, la conduzione dell’azienda è oggi affidata a Paola, figlia di Francesco, e a suo figlio Lucio. Attualmente, dagli oliveti e dai vigneti aziendali vengono prodotte tre etichette di olio e una linea composta da sei vini del territorio.

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