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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino bianco fermo
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Provenienza:Campania
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Uve:Falanghina 100%
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Sensazioni:Giallo paglierino, al naso note fruttate, e all’assaggio corpo morbido e finale di sapidità appena accennata
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Vinificazione:Parte dell’uva viene raccolta anticipatamente per la preparazione della fermentazione spontanea; successivamente il restante raccolto subisce una pressatura soffice e la decantazione statica. Fermentazione e affinamento in acciaio.
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Gradazione Alcolica:12,5% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Per tutta l’estate
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Abbinamento:Piatti a base di pesce grasso (ragù di cernia, tonno in agrodolce etc.), aperitivi, antipasti e primi piatti della cucina mediterranea.
La Vigna
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Terreno:Franco sabbioso limoso
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Esposizione e altitudine:Sud-est, 350m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Contro spalliera guyot guyot
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Densità d’impianto:4.000 ceppi per ettaro
- Falanghina DOC Irpinia
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Nel contesto campano, l’Irpinia è una zona interna dal clima più fresco, con una maggiore escursione termica, il che si traduce in vini più fruttati e dal corpo più snello rispetto ad altre zone campane. Fresca, dai toni fruttati, corpo morbido e una leggera sapidità sul finale, la Falanghina di Vigne Guadagno è davvero un ottimo modo per conoscere i vini della verde Irpinia.
Una storia che sembra quasi una favola, quella di Vigne Guadagno. Due fratelli, un vigneto di cui sono venuti in possesso quasi per caso, e la voglia di cogliere questa opportunità. E così nasce Vigne Guadagno, una giovane azienda che oggi conta più di 10 ettari coltivati a falanghina, fiano, greco, aglianico.