Franciacorta Brut ‘Francesco I’ Uberti

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT ‘FRANCESCO I’ UBERTI

Il Franciacorta Brut ‘Francesco I’ della storica casa spumantistica Uberti è una bollicina fragrante ed equilibrata, di eccezionale piacevolezza, prodotta nel cuore della zona di produzione della Franciacorta. Questa cuvée è dedicata al Re di Francia Francesco I, grande appassionato di vino che regnò per oltre 30 anni nel corso del XVI secolo incoraggiando per primo la produzione di vini spumeggianti, all’epoca ritenuti un difetto di produzione.

Uberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) coltivate all’interno dei vigneti di proprietà situati nei comuni di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino, caratterizzati da un’età media di 15 anni degli impianti. Qui, i terreni sono collinari di origine morenica, ricchi di scheletro ed elementi minerali, mentre il clima è asciutto e ventilato. A seguito della vendemmia i grappoli vengono attentamente selezionati e quindi pigiati in maniera delicata, con il mosto fiore così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In primavera, dopo qualche mese di riposo, si procede quindi con il tiraggio in bottiglia secondo il Metodo Classico, associato a oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti. Seguono la sboccatura e il definitivo dosaggio Brut.

Il ‘Francesco I’ Franciacorta Brut di Uberti ha un colore giallo paglierino con effervescenza sottile e persistente. Profumi delicati di fiori bianchi, frutta estiva e agrumi si susseguono all’olfatto assieme a note minerali e fragranti aromi di crosta di pane. L’assaggio si mostra teso, fresco e vivace, di ottimo equilibrio, dall’elegante finale minerale. Questo Franciacorta rappresenta la scelta ideale per dare un tocco raffinato ai vostri aperitivi oppure per celebrare occasioni speciali.

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Delicato e minerale, con sentori di crosta di pane, fiori bianchi e agrumi

Gusto

Fresco, vivace ed elegante, di buona mineralità

Temperatura8°-10°CQuando berePerfetto da bere subitoBicchiereBallon FluteIdeale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Uberti

Perfetto da bere con

Pesce e crostacei al vapore

Tartare di pesce

Antipasti di pesce

Risotto ai frutti di mare

Stuzzichini

Uova e torte salate

Sushi e Sashimi