Franciacorta Cuvée Brut Lantieri de Paratico

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA CUVÉE BRUT LANTIERI DE PARATICO

Il Franciacorta Cuvée Brut di Lantieri de Paratico è uno spumante che ha fatto scuola in Franciacorta: il vino rappresentativo dell’antica e nobile cantina Lantieri de Paratico, pioniera del Metodo Classico in Italia già nei primi anni Settanta.

Il Franciacorta Cuvée Brut de Paratico è prodotto da Chardonnay, con piccole percentuali di Pinot Bianco. Le uve, raccolte nelle verdeggianti colline di Capriolo e Adro, vengono sottoposte a pressature soffice in cantina, con successiva fermentazione in acciaio e botti piccole. La seconda fermentazione si compie lentamente in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con affinamento prolungato sui lieviti di almeno 24 mesi.

Il Franciacorta Cuvée Brut è uno spumante equilibrato, saldo e ben articolato, molto versatile negli abbinamenti. Risplende nel calice con un colore giallo paglierino, con riflessi verdi e dorati, animati da un perlage fine e continuo. Si offre al naso con note fruttate e tostate e ricordi di fiori bianchi, ananas e agrumi. Il sorso è agile, teso e verticale; rivela buona freschezza e piacevole sapidità, con ritorni aromatici agrumati e di panificazione. Un Franciacorta di buona struttura, delicato ed elegante: l’espressione storica e intramontabile della Franciacorta. 

Colore

Giallo paglierino, con riflessi dorati

Profumo

Floreale e fruttato, con sentori di ginestra, frutta gialla, agrumi e panificazione

Gusto

Sapido e minerale, di bella struttura, con un finale morbido

Temperatura8°-10°CQuando berePerfetto da bere subitoBicchiereBallon FluteIdeale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Lantieri de Paratico

Perfetto da bere con

Tartare di pesce

Risotto ai frutti di mare

Affettati e Salumi

Pasta al pesce in bianco

Sushi e Sashimi