Franciacorta DOCG ’61 Nature 2016 Berlucchi

Senza compromessi

70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, provenienti dai vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli, il ’61 Nature Berlucchiè un Franciacorta millesimatoa dosaggio zero, dedicato ai degustatori più attenti. La cuvée viene preparata nella primavera successiva alla vendemmia, con esclusivamente il 100% di vini dell’annata; la seconda fermentazione, a contatto con i propri lieviti, si protrae per almeno 5 anni, in modo da esprimere con ricercatezza ed eleganza la natura più intima del territorio.

Colore giallo paglierino intenso, si veste di sfumature oro antico e di un perlage fitto e continuo. Un naso di frutta a polpa gialla, piccola pasticceria e scorze di cedro candito introduce ad un sorso di grande struttura e raffinato equilibrio, attraversato da una vivida freschezza e un’incisiva sapidità. Lungo e preciso il finale nel quale tornano, dinamiche, tutte le famiglie olfattive.

Perfetto con la pasta fresca ripiena, piatti di pesce in umido, carni bianche e formaggi di buona stagionatura.

Abbinalo con:

Carne Formaggi Pesce Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Berlucchi
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Borgonato Di Cortefranca (BS)
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Dosaggio
Pas Dosé – Nature
Metodo
Charmat
Affinamento
5 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, 3 Bicchieri