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Franciacorta DOCG Rosè Nature Millesimato 2018 – 1701

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Il Franciacorta Rosè Nature Millesimatodi 1701è una bollicina a base 100% Pinot Nero. I vigneti di provenienza sono allevati a guyot unilaterale su terreni morenici profondi ricchi di scheletro con deposizioni limo-argillose in superficie. In cantina il processo di vinificazione ha incluso una breve macerazione del mosto sulle bucce che ha conferito colore e sostanze estratte al vino. La prima fermentazione alcolica si è svolta in vasche di acciaio inox grazie all’azione dei lieviti indigeni. In base alle regole di produzione la seconda fermentazione si è svolta in bottiglia dove il Franciacorta Rosè Nature Millesimato di 1701 si è affinato per 30 mesi a contatto con i lieviti.

FRANCIACORTA ROSE’ NATURE MILLESIMATO 1701: LA DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta Rosè Nature Millesimato di 1701 si presenta nel calice di un colore rosa tenue con riflessi brillanti. All’olfatto regala profumi di piccoli frutti di bosco fiori rossi ed erbe aromatiche che si intrecciano a note di crosta di pane e di frutta secca tostata. Il sorso è cremoso ed elegante di vibrante e persistente freschezza minerale. Ideale come aperitivo a tavola si abbina bene a salumi e formaggi come anche deliziose preparazioni di mare.

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