Franciacorta Rosé Brut Freccianera 2020

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA ROSÉ BRUT FRECCIANERA 2020

Questo Franciacorta Brut Rosé di Freccianera è l’etichetta ideale che non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in aperitivi informali che in occasioni più importanti. Una bollicina estremamente versatile,con cui la cantina conferma il proprio nome all’interno della Franciacorta lombarda. Elegante e scattante al contempo, è un Rosé che affascina anche per i sottili profumi fruttati, che, in men che non si dica, avvolgono le narici con una danza di note gentili e sornione. 

Il Franciacorta Rosé Brut Freccianera viene realizzato unendo, a un 60% di Pinot Nero, un 40% di Chardonnay. Le viti di queste due varietà internazionali, estremamente complementari quando si presentano in versione spumantizzata crescono all’interno di alcune fra le parcelle più vocate, sotto la costante attenzione del team della cantina. Gli acini, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano alcoolicamente in acciaio a temperatura controllata; il 30% della massa del Pinot Nero viene fatta macerare sulle bucce. La rifermentazione avviene poi in vetro, seguendo i tipici processi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane ad affinaresui lieviti per 40 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di dosaggio, sboccatura e imbottigliamento.

Il Freccianera Rosé si manifesta all’esame visivo con un colore rosato limpido e brillante, vivacizzato da una bolla fine, dotata di una bella persistenza. Il profilo olfattivo si organizza su una progressione dinote fruttate intense e avvolgenti, che evidenziano anche rimandi al mondo dei lieviti e della crosta di pane. In bocca è di buona struttura, armonioso, con un sorso allegro e vivace, contraddistinto da una piacevole sapidità e da una freschezza beverina. La cantina presenta una bottiglia davvero di ottima fattura, ideale per concedersi un sorso di grande appagamento a tutto pasto.

Colore

Rosato luminoso con perlage fine e continuo

Profumo

Fruttato e invitante, con note di agrumi, piccoli frutti rossi e crosta di pane

Gusto

Fresco, morbido, fruttato, minerale e leggermente speziato, dotato di vitalità ed energia

Temperatura8°-10°CQuando berePerfetto da bere subitoBicchiereBallon FluteIdeale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Freccianera

Perfetto da bere con

Affettati e Salumi

Tartare di pesce

Pesce affumicato

Pasta al pesce col pomodoro

Pesce e crostacei al vapore