Friulano ‘Vini Orsone’ Bastianich 2022

DESCRIZIONE DEL FRIULANO ‘VINI ORSONE’ BASTIANICH 2022

Il Friulano di Bastianich è un bianco armonioso, morbido, dal fruttoricco ed espressivo. Una versione dell’antico vitigno francese Sauvignonasse, in precedenza conosciuto in terra friulana con il nome di Tocai, che privilegia l’ampiezza e la maturità del frutto. Il bouquet esprime aromi di frutta gialla, sentori di erbe aromatiche e sfumature di mandorla. Il sorso è pieno e appagante, armonioso e intenso, con una chiusura sulle tipiche note sapide del terroir.

Il vino Friulano della cantina Bastianich è prodotto con le uve che provengono dalle vigne coltivate nelle zone collinari di Premariccio, Cividale del Friuli e Prepotto, con esposizioni a est e sud-est, con una densità d’impianti di 4000-8000 ceppi per ettaro, su terreni costituiti da marne calcaree e arenarie, la famosa ponca friulana, ricca di sostanze minerali. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 100 e i 180 metri sul livello del mare. Sono protetti dai venti freddi dai primi rilievi delle Alpi Giulie e il caldo mediterraneo è mitigato dalle brezze che risalgono dal vicino mare Adriatico. Terminata la vendemmia, si procede alla diraspatura e pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-18 °C per 15-20 giorni. Prima dell’imbottigliamento, il vino affina per sei mesi sui lieviti in acciaio, per acquisire maggior corpo e struttura.

Il Bastianich Friulano è una versione piuttosto ricca, che punta soprattutto a esaltare il frutto maturo e l’ampiezza aromatica del vitigno, sottolineando le sue naturali caratteristiche d’armonia espressiva e di equilibrio. Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino luminoso. All’olfatto esprime delicate note floreali, aromi di pera, pesca, frutta gialla matura, sfumature di mandorla ed erbe officinali. Al palato ha una buona struttura, con frutto ricco e succoso, denso d’aromi e persistente, che s’allunga verso un finale salino e leggermente ammandorlato, di moderata freschezza.

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Ricco e fruttato, con note di frutta gialla, agrumi, mandorle fresche ed erbe aromatiche

Gusto

Fresco, sapido, morbido e fruttato, di buon equilibrio

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni

Bastianich

Perfetto da bere con

Risotto ai frutti di mare

Pasta sugo di verdure

Pesce e crostacei al vapore

Pesce alla griglia

Formaggi freschi