Gaja & Rey Gaja 2018

DESCRIZIONE DEL GAJA & REY GAJA 2018

Quando si sente risuonare il nome di Gaja, gli occhi degli appassionati incominciano a farsi più vispi, concitati e attenti. Stiamo infatti parlando di uno dei miti assolutidel vino italiano, che con questo Gaja & Rey conferma tutto il proprio blasone. Si tratta di uno Chardonnay in purezza, proveniente da uno dei primi vigneti delle Langhe in cui venne impiantato questo vitigno. Un’etichetta caratterizzata da un’ottima freschezza, dove il sorso entusiasma per eleganza e raffinatezza, riportandoci all’anima femminile di Gaja e Rey, le due donne di casa Gaja a cui è dedicato questo grandissimo vino bianco.

La cantina Gaja, per la produzione di questo Gaja & Rey, parte da un vitigno internazionale a bacca bianca largamente coltivato in tutto il mondo, lo Chardonnay. Le uve provengono da viti la cui età media si aggira intorno ai 40 anni d’età, e, dopo essere state accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, vengono fatte fermentare in barrique. Poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto dapprima per 12 mesi in barriquee, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in bottiglia.

Il Gaja & Rey è un vino bianco che si manifesta alla vista con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi tendenti al dorato. I profumi che si avvertono al naso sono diversi, con note che dalla frutta si indirizzano verso i fiori, con un accenno anche alle spezie dolci. All’assaggio è di ottima struttura, delicato, con un sorso in cui freschezza e sapiditàcontribuiscono a rendere la beva oltremodo scorrevole; termina con una persistenza davvero degna di nota. Un’etichetta con cui la cantina Gaja, da anni nome di spicco tra gli intenditori di grandi bottiglie in tutto il mondo, conferma di essere un punto di riferimentoanche per la produzione di superbi vini bianchi.

Colore

Giallo paglierino tendente al dorato

Profumo

Ampio, ricco ed elegante, con sentori di frutta gialla matura, agrumi, vaniglia e camomilla

Gusto

Morbido, avvolgente, caldo, sorretto da freschezza e sapidità, con una lunghissima persistenza

Temperatura10°-12°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice ampioIdeale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Gaja

Perfetto da bere con

Pasta al pesce col pomodoro

Pasta sugo di verdure

Carni bianche

Risotto alle verdure

Pesce e crostacei al vapore