Garnacha ‘Microcosmico’ Bodegas Frontonio 2021

DESCRIZIONE DEL GARNACHA ‘MICROCOSMICO’ BODEGAS FRONTONIO 2021

La Garnacha “Microcósmico” della Bodegas Frontonio è un rosso fragrante e fruttato, dal volto schietto e dal sorso agile e scorrevole, che esprime molto bene il carattere di una Garnacha di montagna, coltivata su terreni pietrosi e in una zona dal clima fresco e ventilato. La vinificazione delicata, senza utilizzo di legno, conserva la freschezza del frutto, che dona un’immediata e appagante piacevolezza di beva. È un’etichetta molto interessante, ottima da degustare anche in estate a una temperatura leggermente fresca. Si abbina molto bene a primi piatti con ragù di carne, paste al forno o carni bianche.

“Microcósmico” è una Garnacha in purezza della Bodegas Frontonio, che nasce da vecchie vigne di più di 50 anni, coltivate a un’altitudine di 650-700 metri sul livello del mare, in una zona di alta collina. Il clima particolarmente fresco, contribuisce a donare alle uve una notevole finezza aromatica. I terreni sono caratterizzati dalla presenza di ardesia e sabbie, che li rendono molto drenanti e poveri di sostanze organiche. La vendemmia avviene verso la fine del mese di settembre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in vasche di acciaio, con utilizzo di soli lieviti indigeni e con un periodo di macerazione sulle bucce di circa un mese. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per un anno in vasche di cemento interrate, in modo da conservare intatto il ricco corredo varietale fruttato.

La Garnacha “Microcósmico” della Bodegas Frontonio è un vino giovane, che punta sulla ricchezza fruttata di uno dei vitigni a bacca rossa più diffusi nell’area del Mediterraneo. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro, molto luminoso e quasi trasparente. Il profilo olfattivo è fragrante e sottile, caratterizzato da profumi delicati di ribes rosso, fragoline di bosco, marasca, lampone, mirtillo, mora selvatica, cenni di erbe officinali, di erbe spontanee della macchia mediterranea e leggere sensazioni speziate di pepe bianco. Al palato è di medio corpo, con un frutto piacevolmente croccante, con tannini fini e aromi succosi, che accompagnano il sorso verso un finale fruttato, fresco e minerale.

Temperatura16°-18°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Bodegas Frontonio

Perfetto da bere con

Affettati e Salumi

Pasta sugo di carne

Risotto ai funghi

Carne arrosto e grigliata

Carni bianche