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Gavi DOCG 2021

Original price was: €8,50.Current price is: €3,40.

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S4100

Le caratteristiche

  • Tipologia:Vino bianco fermo

  • Provenienza:Piemonte

  • Uve:Cortese 100%

  • Sensazioni:Il Gavi D.O.C.G. è un vino bianco nato da uve cortese della zona di Gavi, territorio in cui questo vitigno a bacca bianca esprime al meglio le sue caratteristiche per tipologie di terreni e tradizione enologica. Qui, su colline poco distanti dal mare, ricche di marne e fossili, il Gavi diventa un vino dalle spiccate note minerali e dai piacevoli sentori agrumati e floreali, con quel tipico aroma di mandorla amara che è tra i suoi tratti distintivi.

  • Vinificazione:Affinamento in acciaio inox

  • Gradazione Alcolica:12% vol

  • Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

  • Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio

  • Temperatura di servizio:12 gradi

  • Bicchiere:Tulipano ampio

  • Quando berlo:entro 3 anni

  • Abbinamento:Aperitivo, Menu di pesce

La Vigna

  • Terreno:Terreno dal particolare colore rosso cupo, coperto da alluvioni pleistoceniche ferrettizzato con base di ghiaie alterate intercalato da argille

  • Esposizione e altitudine:Sud Est

  • Metodo di allevamento:Guyot

  • Densità d’impianto:4000

Note sulla produzione

  • Prodotto in Italia

  • Imbottigliato da Cantine San Silvestro S.r.l. Via Ciocchini, 7 – 12060 Novello (CN)

I Premi

  • Wine Enthusiast

    90

  • Bibenda

    Presente nella guida!

    Gavi DOCG 2021

  • Un grande bianco in terra di grandi rossi, il Gavi DOCG nasce da uve Cortese in purezza coltivate nell’omonima zona sulle colline nel Sud del Piemonte. Qui, poco distante dal mare, i suoli sono ricchi di marne e fossili. Questo magico mix di elementi è in grado di donare al vino spiccate note minerali e piacevoli sentori agrumati e floreali. Ciò che più caratterizza questo interessante bianco, però, è un tipico aroma di mandorla amara molto riconoscibile. Il Gavi DOCG di Sansilvestro, vinificato in acciaio con controllo delle temperature, è un vino fresco, immediato e sapido. Ottimo bianco da pesce, riesce a dare il meglio di sé con il pescato alla griglia, crostacei e ostriche.

    La cantina Sansilvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Una bella storia, quella di Giovanni Sartirano che nel 1871 inizia la sua attività nel mondo del vino. A distanza di oltre un secolo, Paolo e Guido portano avanti con sapienza e rispetto le tradizioni di famiglia. Rappresentano ormai la quarta generazione al timone. Quella di Sansilvestro è una storia fatta di investimenti rivolti al futuro, con un occhio sempre attento a non perdere di vista gli insegnamenti degli avi. Del resto l’azienda si identifica profondamente con il territorio piemontese. Si lavorano i vitigni della tradizione, come Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese e Moscato. Ma si è anche scelto di investire nella valorizzazione di vitigni autoctoni riscoperti di recente, come la Favorita e la Nascetta di Novello. Oggi, grazie alla stretta collaborazione con vignaioli conferitori, Sansilvestro è in grado di offrire una gamma di vini che tocca tutte le aree dell’eccellenza viticola piemontese, da Gavi a Barbaresco passando per l’astigiano e Barolo.

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