Grappa Storica Barrique Millesimata

Le caratteristiche

• Tipologia:Grappa

• Provenienza:Italia

• Anni di invecchiamento:

  18 mesi

• Sensazioni:Dal paziente invecchiamento di un prezioso distillato in selezionate barrique francesi per oltre 18 mesi, nasce un nettare dall’elevatissimo profilo organolettico. Colore dorato arricchito di sfumature ambrate e ramate che al palato rivelano eleganza e morbidezza accompagnate da una lunga persistenza. La distillazione delle vinacce viene effettuata in impianto discontinuo a vapore diretto, con otto alambicchi in rame. Dopo la scrupolosa selezione della partita più adatta all’invecchiamento in botti piccole, questa viene messa a riposo nelle barrique. Dopo un periodo di affinamento in acciaio inox, sempre a pieno grado, viene raggiunta la gradazione alcolica finale attraverso una diluizione del distillato grezzo. Grappa limpida dal color ambrato intenso, all’olfatto si presenta carica di sentori molto eleganti. Al gusto appare avvolgente, equilibrata e ricca di aromaticità. Dalla lunga e gradevole persistenza.

• Gradazione Alcolica:50% vol

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:18°C

• Quando berlo:After dinner, Meditazione

Note sulla produzione

• DOMENIS1898 SRL via Darnazzacco 30 – Cividale del Friuli, Udine, Italia

Grappa Storica Barrique Millesimata

• Grappa Storica Barrique Millesimata di Domenis, nasce dal paziente invecchiamento di un prezioso distillato in piccole botti di rovere francese per oltre 18 mesi. Un “nettare”, come viene definita dai suoi produttori, dall’elevatissimo profilo organolettico. Colore dorato arricchito di sfumature ambrate e ramate, in bocca si scopre un distillato di grande eleganza e morbidezza. E’ prodotta attraverso la lavorazione di vinacce selezionate, distillate un in impianto discontinuo a vapore diretto, con otto alambicchi in rame. Al termine della distillazione, viene scelta la partita più adatta all’invecchiamento che viene messa a riposo nelle barrique. Al termine di questa lunga fase di maturazione, la grappa viene passata in acciaio, sempre a pieno grado, per un ulteriore periodo di affinamento. Solo a quel punto viene diluita per giungere alla gradazione finale.