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Grechetto Umbria IGT Il Pometo 2020 – Lungarotti

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Grechetto Il Pometodi Lungarottinasce nei vigneti della Fattoria del Pometo, situata nel comune di Torgiano, in provincia di Perugia. Il motivo stilizzato sull’etichetta si ispira alle formelle quadrilobate del XIV sec. che ornano la facciata appunto del Duomo di Perugia. Le uve sono raccolte a settembre e subiscono una breve criomacerazione; con la pressatura soffice si estrae il mosto fiore che è poi vinificato a temperatura controllata in acciaio, dove il vano rimane sulle fecce fini sino all’imbottigliamento.

GRECHETTO IL POMETO LUNGAROTTI: LA DEGUSTAZIONE

Grechetto Il Pometo di Lungarotti si presenta giallo paglierino intenso. Al naso è delicatamente floreale e fruttato, con note di fiori di campo, gelsomino, rosa, anice, ananas e agrumi. Al sorso disseta con buon equilibrio tra freschezza e componente morbida. Ottimo aperitivo, magari in compagnia di chips di cavolo nero, ma anche felice compagnia a piatti a base di formaggio e verdure, come la pasta con fave, patate e pecorino, oppure con il tomino al cartoccio con verdure di primavera.

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