Houghton Crofters Margaret River Chardonnay

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Australia

• Uve:100% Chardonnay

• Sensazioni:Frutto di nocciola, agrumi di pompelmo e note di fico secco sovrapposte con nocciole tostate, malto e brioche. Il sottile carattere minerale aggiunge complessità agli aromi seducenti. Agrumi raffinati e luminosi stratificati con aromi di noci, torrone e burro tostato. L’acidità fine e morbida sostiene i sapori di frutta e rovere, con un finale sapido e persistente.

• Vinificazione:Le uve vengono raccolte durante il fresco della notte, schiacciate e quindi sottoposte a un breve periodo di contatto con la pelle prima del trasferimento alle botti di rovere francese per la fermentazione (con lieviti indigeni).

• Gradazione Alcolica:13,50% vol

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio

• Temperatura di servizio:14°

• Bicchiere:Renano

• Quando berlo:Entro 4 anni da oggi

Note sulla produzione

• Prodotto in Australia

• Prodotto e imbottigliato da Houghton Wines – Nannup WA 6275, Australia

Houghton Crofters Margaret River Chardonnay

• Il nome non tragga in inganno. “Crofter”, letteralmente il contadino, non fa riferimento alle origini umili di questo vino. Tutt’altro. Questo Chardonnay, infatti, celebra la visione del fondatore dell’azienda Houghton, capace di dar vita a una delle più sorprendenti realtà vinicole dell’area di Margaret River, Western Australia. Si tratta, infatti, di un vino “importante” frutto di una attenta lavorazione. Si parte con una vendemmia notturna, quando il caldo allenta un po’ la sua morsa, per poi proseguire con una fermentazione in barrique, con lieviti indigeni. Per aggiungere cremosità e morbidezza al risultato finale, inoltre, dopo la fermentazione il vino viene lasciato a lungo in contatto con le sue fecce sottili, mantenute in movimento grazie a frequenti “batonnage”. Il risultato è uno Chardonnay complesso e articolato, con note che spaziano dagli agrumi al fico secco. Poi nocciole tostate, malto, brioche e latteria. In bocca, un sottile carattere minerale aggiunge complessità agli aromi. Il finale è particolarmente persistente.

  Fondata nel 1836, Houghton fa parte della storia dell’Australia occidentale. La sua storia colorata include avventure di pionieri scozzesi, banditi ma soprattutto generazioni di puro artigianato vinicolo. Houghton catturò l’attenzione della nazione nel 1937 quando l’enologo Jack Mann creò l’Houghton White Burgundy, su dichiarata ispirazione francese. Oggi l’azienda può contare su circa 50 ettari di vigneto nella prestigiosa regione della Swan Valley. Produce Verdelho, Chardonnay, Sémillon e anche Chenin Blanc.