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Lambrusco di Modena DOP Secco

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S0978

Le caratteristiche

  • Provenienza:Emilia-Romagna

  • Uve:Grasparossa 95% e 5% Salamino

  • Sensazioni:Rosso violaceo, naso fruttato, che spazia dalla fragola al lampone, e piacevolmente brioso

  • Vinificazione:Macerazione ad una temperatura di 5°C, rimane in contatto con le bucce per 4-5 giorni in relazione alle caratteristiche dell ?uva; presa di spuma con l? ausilio di lieviti selezionati e mosto di Grasparossa ad una temperatura di 15°C all? interno di autoclavi (Metodo Charmat)

  • Gradazione Alcolica:11% vol.

  • Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

  • Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio

  • Temperatura di servizio:16°

  • Bicchiere:Bordeaux

  • Quando berlo:Entro 1 anno da oggi

  • Abbinamento:Aperitivi di terra

La Vigna

  • Terreno:Limo, sabbioso, argilloso

  • Esposizione e altitudine:Sud-Est, 250m s.l.m.

  • Metodo di allevamento:Spalliera

  • Densità d’impianto:3.300 ceppi per ettaro

    Lambrusco di Modena DOP Secco

  • Tipico color rosso violaceo, al naso è fruttato, spazia dalla fragola al lampone, piacevolmente brioso. Ottimo anche fresco, provare per credere!

    Azienda giovanissima, l?Opera02 di Ca? Montanari nasce nel 2002 con soli 5 ettari di terreno coltivati a vite, tra le verdi colline di Levizzano Rangone, ma i suoi prodotti sono già un successo. Sugli attuali 45 ettari si coltivano con passione Grasparossa, Trebbiano, Malbo Gentile, Moscato e Fiano.

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