‘Leuko’ ‘A Vita

DESCRIZIONE DEL ‘LEUKO’ ‘A VITA

Il “Leuko” di ‘A Vita è un bianco schietto e intenso, dal volto solare, intenso e dal tipicamente mediterraneo. I suoi aromi ricchi e freschi, il suo sorso piacevolmente fruttato e marino, ne fanno un vino che riflette in modo diretto la sua natura artigianalee la sua vitale immediatezza espressiva.

Il bianco “Leuko” è figlio di una filosofia produttiva legata al rispetto della natura e dell’ambiente e alla valorizzazione del territorio. La cantina ‘A Vita si trova nella zona di Cirò, in una splendida area compresa tra la costa ionica e i primi rilievi della Sila. La tenuta si estende complessivamente su 8 ettari, di cui 4 dedicati alla viticoltura. In campagna si seguono le regole dell’agricoltura biologica, senza utilizzare nessuna sostanza chimica, in modo da preservare la vitalità dei suoli a favorire la biodiversità. La stessa visione permea il lavoro di cantina, dove si cerca di favorire la naturale trasformazione dei mosti in vino con il minimo intervento e con utilizzo dei soli lieviti indigeni.

Il vino “Leuko” della cantina calabrese ‘A Vita è un bianco di buona struttura e intensitàaromatica, che conquista per la sua spiccata personalità, lontana dagli standard comuni.Viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio, utilizzando solo lieviti indigeni, dove avviene la fermentazione alcolica e malolattica. Nel calice si presenta con una veste color oro antico, brillante e luminoso. Al naso ricorda profumi di erbe selvatiche della macchia mediterranea, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e cenni iodati. Il sorso è lungo, aromaticamente intenso e succoso. Il finale esprime una piacevole freschezza, connotata da sapide note marine.

Colore

Giallo dorato luminoso

Profumo

Note di agrumi, frutta bianca, erbe mediterranee, terra e reflui salini

Gusto

Schietto, vibrante, mediterraneo e fresco

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

‘A Vita

Perfetto da bere con

Formaggi freschi

Antipasti di pesce

Risotto alle verdure

Risotto ai frutti di mare

Pasta al pesce in bianco