Malbec Reserva

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Argentina

• Uve:Malbec 100%

• Sensazioni:Colore rosso rubino scuro tendente al granato; al naso note di confetto, zucchero a velo e vaniglia, che si aprono in sentori fruttati di ciliegia. In bocca è snello e di buona beva, vellutato e pieno nel finale

• Vinificazione:Raccolta manuale in cassette da 20 kg. Macerazione a freddo per cinque giorni tra 8 e 10°. Fermentazione su lieviti indigeni per 7 giorni a 25°. Macerazione 25-30 giorni a 20°. Fermentazione malolattica naturale al 100%. Affinamento 12 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio e in bottiglia per 10 mesi

• Gradazione Alcolica:14,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:18°

• Quando berlo:Ottimo per i prossimi 7-8 anni

• Abbinamento:Carni alla brace, arrosti, selvaggina, piatti importanti

La Vigna

• Terreno:Alluvionale, sabbioso-limoso

• Esposizione e altitudine:Terreni pianeggianti, 850 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:3.500 ceppi per ettaro

Malbec Reserva

• Un insolito ospite fa il suo ingresso in casa Svinando. Direttamente dalla Cordigliera delle Ande, un gaucho di pura razza argentina: il pluripremiato Malbec Reserva 2011 di Bodega Norton, tra i ‘Top 100 Most Exciting Wines’ di Wine Spectator, con 92/100 punti. Grande rosso da invecchiamento, si presenta di colore rosso rubino scuro tendente al granato. Al naso colpisce per i suadenti sentori di confetto, zucchero a velo e vaniglia, per poi lasciare il passo a una ciliegia fresca e croccante. In bocca è snello e bevibile, rotondo e ricco nel finale.

  Nel 1895, durante la costruzione della ferrovia che collega Mendoza con il Chile, Edmund James Palmer Norton decise di fondare Bodega Norton, a sud del fiume Mendoza, con viti importate dalla Francia, colpito dalle caratteristiche del terroir: la protezione della Cordigliera, il suolo ricco di sostanze minerali, la forte escursione termica tra giorno e notte e un serbatoio naturale d’acqua fornito dal fiume e dalle nevi andine. Mr Norton aveva visto giusto: negli anni Mendoza si è convertita nella zona di produzione di maggior rilievo dell’Argentina, e qui il Malbec, vitigno di origine francese alla base di questo vino, ha trovato la sua seconda casa, tanto che oggi è la bandiera che rappresenta l’Argentina del vino nel mondo. L’età media delle viti di Bodega Norton è di 30 anni, ma alcune arrivano fino a 80: come quelle della Tenuta Lunlunta, con vigneti coltivati unicamente a Malbec, da cui nascono le uve migliori della Bodega, con cui si produce questo straordinario Reserva, premiato con i più prestigiosi riconoscimenti internazionali. Bodega Norton oggi è un’istituzione, considerata tra le cantine migliori e più rappresentative del Paese. A guidarla è Michael Halstrick, figlio di Gernot Langes-Swarovski, imprenditore austriaco che alla fine degli Anni 80 ha deciso di scommettere sull’emergente territorio mendocino. Nel 2012 Jorge Riccitelli, enologo principale di Bodega Norton, è stato nominato ‘Wine Maker of the Year’ dalla rivista Wine Enthusiast, primo argentino a ottenere tale importante riconoscimento.