Mezcal Casamigos 70cl

Casamigos, pezzi unici!

La bottiglia, ognuna delle quali è un pezzo unico, è interamente fabbricata a mano, dall’aspetto grezzo ma al tempo stesso gradevole, perfetta per racchiudere il distillato principe della tradizione messicana: il Mezcal. Prodotto a Santiago Matatlàn, il Mezcal Casamigosè frutto di una lavorazione artigianalecustodita ed affinata da quattro generazioni, che prevede l’utilizzo di selezionatissimi cuori di agave Espadín, cotti a fuoco lento, su braci di legno di quercia, per 4-6 giorni. Dopo la cottura, i cuori vengono messi a raffreddare per 24 ore e frantumati tramite una macina azionata da cavalli da tiro; dopo la fermentazione, che varia dai 2 agli 8 giorni, a seconda della stagione, il Mezcal viene sottoposto ad una doppia distillazione in alambicchi artigianali di rame e, al termine, addizionato con acqua proveniente da sorgenti di montagna.

Al naso presenta armoniose note di tamarindo e melagrana, poi frutti esotici dolci come mango e banana che ben si equilibrano a delicati cenni di affumicatura con un sottofondo di liquirizia e sfumature minerali. Assaggio dalla texture vellutata, mostra freschezza attraverso sensazioni aromatiche di menta, timo ed origano essiccato, calore alcolico, morbidezza e una buona sapidità in chiusura che lo rende perfetto, oltre ad essere servito liscio, a temperature ambiente, anche per la miscelazione.

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio
Categoria
Mezcal
Produttore
Casamigos
Nazione
Messico
Gradazione
40%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Formato
0.70L