‘Mon Blanc’ Les Cretes

DESCRIZIONE DEL ‘MON BLANC’ LES CRETES

Il “Mon Blanc” della cantina valdostana Les Cretes è un vino fresco e giovane, dal sorso schietto, immediato e di piacevolissima beva. Viene realizzato con una selezione di uve di vitigni autoctoni e internazionali a bacca bianca, coltivati nei vigneti della tenuta aziendale. Tutto il processo di vinificazione si svolge in acciaio, in modo da preservare il volto fragrante, floreale e fruttato degli aromi primari delle uve. È il classico vino bianco di montagna, contraddistinto da un profilo delicato e sottile, che esprime perfettamente le caratteristiche di freschezza del terroir alpino.

Il bianco “Mon Blanc” è un vino molto piacevole, che rappresenta il biglietto d’ingresso nel mondo di Les Cretes. La cantina di Aymavilles è ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile per i vini della Valle d’Aosta. Nata sul finire degli anni ’80, oggi gestisce una ventina di ettari divisi in varie parcelle nei comuni di Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe, coltivate prevalentemente con: Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Nero, Syrah, Cornalin e Premetta. Il clima fresco e sempre ventilato e le notevoli escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, permettono di raccogliere uve molto profumate e con aromi ricchi. I vitigni a bacca bianca sono coltivati su suoli ghiaiosi e sabbiosi d’origine morenica, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 700 metrisul livello del mare.

Il vino “Mon Blanc” di Les Cretes è un bianco di grande tipicità territoriale, che porta nel calice la freschezza e i profumi del magnifico terroir delle Alpi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante. Il bouquet è delicato, con profumi floreali e di erbe selvatiche di montagna, aromi di agrumi, frutta bianca e sfumature di frutta esotica. Al palato è vivace e sapido, con un frutto espressivo è un finale piacevolmente rinfrescante.

Colore

Giallo paglierino cristallino

Profumo

Frutta esotica, agrumi, buccia di arancia e erbe aromatiche

Gusto

Fresco, leggero e di facile approccio, sorretto da una buona vena sapida, aromatica chiusura

Temperatura6°-8°CQuando berePerfetto da bere subitoBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Les Cretes

Perfetto da bere con

Formaggi freschi

Pizza

Stuzzichini

Affettati e Salumi

Uova e torte salate