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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino bianco fermo
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Provenienza:Marche
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Uve:Pecorino 100%
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Sensazioni:Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Note agrumate, all’assaggio è pieno, minerale
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Vinificazione:Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sulle proprie fecce fini per 6 mesi
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Gradazione Alcolica:13% vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Entro 1 anno da oggi
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Abbinamento:Pesce, carni bianche, formaggi non stagionati
La Vigna
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Terreno:Calcareo medio impasto
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Esposizione e altitudine:Ovest/est,250 s.l.m.
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:3500
- Offida Pecorino DOCG
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Tre Bicchieri Gambero Rosso per questa piacevolissima scoperta: questo Pecorino in purezza di Sartori ammalia con le sue note agrumate ed una bocca sapida, minerale, piena, dal finale persistente. Merito anche delle correnti marine dell’Adriatico e dei Monti Sibillini. Consigliatissimo!
Azienda giovanissima, con soli 5 anni sulle spalle ha già raggiunto ottimi livelli qualitativi. Nasce quando Marco Santori prende in mano i vigneti di famiglia con l’intento di valorizzare il territorio attraverso la produzione di vini a denominazione di origine. Poche linee, ma di grande qualità…provare per credere!