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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino bianco fermo
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Provenienza:Friuli-Venezia Giulia
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Uve:Pinot Grigio 100%
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Sensazioni:Profumi di pera e fiori bianchi accompagnano le più caratteristiche note di pietra focaia. In bocca è elegante e strutturato.
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Vinificazione:La diraspatura non viene svolta. Le uve sono pressate e il mosto mandato in fermentazione nell’acciaio a bassa temperatura. L’affinamento avviene sulle fecce fini. Il vino è imbottigliato non prima della tarda primavera.
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Gradazione Alcolica:13,5% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Entro 1 anno da oggi
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Abbinamento:Primi piatti con sughi delicati. Cucina di pesce in genere.
La Vigna
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Terreno:Calcareo, argilloso
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Esposizione e altitudine:Est-ovest, 90 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:4800 ceppi per ettaro
- Pinot Grigio Collio DOC
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Fiori bianchi e pera, il Pinot Grigio Collio di Ronco Blanchis dona un ampio spettro di profumi che spaziano dal floreale al fruttato. Corposo e fresco, è decisamente un bianco sempre perfetto…dall’aperitivo in poi!
Sulla collina di Blanchis, nel Collio goriziano, c?è una vigna che già ai tempi dell?impero austriaco era famosa per l?altissima qualità dei vini bianchi che originava: esposizione e altitudine ottimali, la protezione delle Alpi Giulie da un parte, e la preziosa influenza del Mar Adriatico dall?altra. Dopo essere appartenuta alla nobile famiglia austriaca dei Catterini de Herzberg, è poi passata a Silverio de Baguer de Corsi y Ribas, ministro del re di Spagna. Ronco Blanchis, dal 2001 gestita da Giancarlo, Alberto e Lorenzo Palla, è l?ultimo capitolo di questa grande storia del vino friulano. Con l?entrata in scuderia dell?enologo Gianni Menotti, l?azienda in pochi anni si è distinta per un costante e notevole incremento della qualità, fino a raggiungere vette d?eccellenza con importanti riconoscimenti sia nazionali che internazionali. Si coltivano unicamente varietà a bacca bianca (friulano, ribolla gialla, chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio), con cui si producono vini bianchi tutti Collio DOC. Le bottiglie prodotte sono circa 50.000 all?anno.