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Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC 2021 – Feudi di Romans

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Il Pinot Grigiodi Feudi di Romansnasce da uve 100% Pinot Grigio. I vigneti di provenienza si compongono di viti di massimo 25 anni d’età, radicandosi su terreni argillosi, ghiaiosi e sabbiosi. Una volta giunti in cantina, i grappoli sono stati diraspati e sottoposti a pressatura soffice per ottenere il mosto che è stato chiarificato tramite decantazione. La fermentazione alcolica è avvenuta per 10 giorni in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si è svolto per 3 mesi, sempre in acciaio inox, a contatto con i lieviti.

PINOT GRIGIO FRIULI ISONZO FEUDI DI ROMANS: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Friuli Isonzo di Feudi di Romans si evidenzia allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto regala profumi di frutta a polpa gialla e fiori di ginestra che rincorrono sentori di erbe aromatiche e pietra focaia. L’assaggio è nitidamente fresco e sapido, di buona persistenza aromatica. Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a formaggi e piatti vegetariani così come a deliziose preparazioni di mare.

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