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Taiadea è un nome di origine dialettale che, seguendo la ricetta tradizionale, vuole il sapiente abbinamento di grappa ed infuso di China Calissaia, in quantità perfettamente uguali. In antichità, i chiodi di garofano e la buccia di arancia erano utilizzati per ottenere preparati che curavano molteplici malanni, e con il tempo anche la china divenne un prezioso ingrediente usato per la preparazione di liquori. Durante la macerazione, la china rilascia gradatamente nell’acquavite tutte le sue proprietà tonificanti, apportando quel sapore particolare ed una nota piacevolmente speziata e fruttata dando origine ad un sorprendente contrasto tra il dolce e l’amaro.
Alla vista si presenta limpida e dal colore ambrato. Al naso esprime un bouquet affascinante ricco di profumi complessi, aromi speziati e lievi sentori fruttati di arancia e nuance floreali che si mescolano ad un netto aroma di china. Di corpo leggero, il gusto è sostenuto dal matrimonio dolce-amaro e da tutti quei sapori che fanno tornare alla mente un pò i rimedi naturali della nonna.
Ottimo digestivo per concludere il pasto.
Come servire
Bicchiere:
Calice a Tulipano
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Servire a:
14-16°C
Quando berlo:
In ogni occasione
Zona di Produzione
Veneto
Produttore: Poli
Maggiori Informazioni
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