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Prosecco DOC Brut Nature – Costaross

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Il Prosecco Nature di Costarossfa parte della linea “hipster e funky” che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso, Padova, Pordenone e Venezia; questo vino è composto prevalentemente da uva Glera, con l’aggiunta di una moderata percentuale di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio.  Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio. 

PROSECCO NATURE COSTAROSS: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Brut Nature di Costaross si presenta nel bicchiere di un luminoso giallo paglierino con bagliori verdolini e perlage vivace. Al naso propone sentori fermentativi di pera, mela e agrumi, con cenni di acacia, lavanda e tracce di felce e mentuccia. Al palato la spuma è avvolgente, setosa, dà risalto al buon equilibrio e alla verticalità, la freschezza poi si allunga con richiami alla scorza di bergamotto. Aperitivo da litri, è ottimo con il baccalà mantecato, come con la mortadella.

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