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Prosecco DOC Sandro Extra Dry – V8+ Vineyards

Original price was: €11,90.Current price is: €4,76.

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Il Prosecco Sandro Extra Drydi V8+è prodotto con le uve Glera aziendali coltivate nell’areale Prosecco doc su terreni limoso argillosi pianeggianti. esposti a forti escursioni termiche ed alternanza di venti freschi (Bora) e e caldo umidi (Scirocco). Dopo la vendemmia. le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. poi il mosto. viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. per preservare gli aromi delicati dell’uva di partenza. Terminata la fermentazione alcolica. il vino viene posto in autoclave. dove. grazie all’azione di lieviti selezionati. si procede alla fase di presa di spuma. Il ciclo di spumantizzazione si protrae per almeno 30 giorni e il residuo zuccherino finale è di 14g/L.

PROSECCO SANDRO V8+: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Sandro di V8+ è di un delicato giallo paglierino. ravvivato dall’incessante effervescenza. Al naso la polpa bianca di pesca e pera è accompagnata da tracce agrumate di pompelmo e crema al limone. oltre a una scia floreale di biancospino e acacia. Il sorso è fresco e sapido. dalla dolcezza pienamente bilanciata. Buonissimo con l’aperitivo anni Ottanta di blinis al salmone. oppure con un’omelette zucchine e formaggio.

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