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Prosecco Rosè DOC Millesimato 2023 – Astoria

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Il Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato di Astoria è prodotto da uve Glera e Pinot Nero raccolte a mano e vinificate separatamente. Per il Pinot Nero, è stata prevista anche una breve macerazione del sulle bucce per arricchire il mosto di di estratti e colore. La presa di spuma si è svolta in autoclave, dove il vino ha riposato per 40-50 giorni a contatto con i lieviti. Nel rispetto della tipologia Extra Dry, il grado zuccherino è compreso tra i 12 e i 17g/litro.

PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY MILLESIMATO ASTORIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato di Astoria si propone nel calice di un colore rosa tenue con riflessi brillanti e perlage persistente. Al naso regala profumi di ciliegia, fragolina di bosco e violetta combinati a delicati sentori di agrumi e crosta di pane. All’assaggio è fresco, brioso e piacevolmente fruttato. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri a base di pesce o crostacei.

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